如何能吃到安全的速凍食物？常吃速凍食物對身體有什麼危害？[圖]

 在我們平時的日常生活當中，我們去大型超市購買食材的時候，能夠看到冷藏區會有很多的速凍食品，而這些速凍食品是上班族朋友們的最愛，購買以後回傢解凍煮好就能食用瞭，不過小編要告訴大傢在吃速凍食品的時候一定要註意一些事項才能吃得更安全喲。那麼如何能吃到安全的速凍食物？常吃速凍食物對身體有什麼危害？

一、怎麼吃速凍食品安全

1.購買時應看商品狀態：

我們在選擇速凍食品時，應看速凍食品是否存放在正常運轉的冷凍冰櫃中。我們可以仔細查看包裝，一般速凍食品的儲存溫度都應在18℃以下。因此在購買時要看一下食品和冷凍櫃的設定溫度。另外，新鮮的速凍食品，袋內的食物應是質地均勻，每塊食物間應是松散的。包裝袋內沒有冰塊和冰晶。隻有在溫度忽然升高或降低儲存，就會形成冰晶和冰塊，而包裝內的食品也會發生粘連。

此現象說明速凍食品在生產、包裝、儲存等方面溫度未達到-18℃以下，而在運輸時溫度不得高於-12℃。因此，速凍食品在未達到-18℃時，溫度升高的同時，就會增加食物內的生化反應及細菌繁殖增長。因此，我們在選擇速凍食品時，看到有冰晶和粘連，要謹慎購買。

2.看速凍食品的保質期：

我們在購買速凍食品時要看包裝上的保質期。在食品包裝上我們經常會看到-18℃可以保存3個月。首先，很多超市的冷凍櫃雖然設定在-18℃以下，但冷凍櫃是敞開的，其溫度便不會達到-18℃;而在我們挑選速凍食物時，由於反復翻看，冷凍櫃也不會一直保持在-18℃;當速凍食品被我們選出付錢這段時間以及在回傢的路程，其溫度也會隨之升高;而