紅薯和紫薯有什麼不同？怎麼吃紅薯紫薯？[圖]

紅薯和紫薯都是日常生活中常見的食物，也是特別美味的食物，紅薯和紫薯的營養都十分的豐富，不過紅薯和紫薯的營養價值是不一樣的，那麼，紅薯和紫薯有什麼不同？怎麼吃紅薯紫薯？下面就跟著優優小編來看看文章的解答，來學習下。

1、紅薯和紫薯的區別

紅薯原名番薯，紅薯塊根富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國際市場十分走俏。它含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必要元素。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。紅薯與紫薯的蛋白質、糖分等都無太大區別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現的紫色，主要源於其含有的“花青素”。

2、減肥吃紅薯還是紫薯

紅薯和紫薯哪個更減肥？有人是根據其口味選擇，有人則覺得越甜的越不減肥，就會選擇不太甜的紫薯；有的人則偏好深顏色的紫薯。紫薯和紅薯的營養相似，而紫薯比紅薯多含花青素。花青素是一種抗氧物質，廣泛存在於所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中。花青素可以幫助人體對付自由基，多預防治療癌癥、心血管疾病等大有好處。因此，相比之下，紫薯會比紅薯更抗癌，但是在減肥方面，兩者旗鼓相當。大傢可以根據個人喜好選擇。

3、怎麼吃紅薯紫薯減肥

1.控制食量