蜂王漿的營養成分有哪些？怎樣識別假蜂王漿？[圖]

我們有很多的人都吃過蜂蜜，都知道蜂蜜的營養價值是非常的高，但是其實蜂蜜的種類中，有一個也是營養的價值也是非常的高，就是蜂王漿瞭，這個食物的營養效果也是非常的多，那麼到底蜂王漿的營養成分有哪些？怎樣識別假蜂王漿？下面為大傢介紹一下吧。

1、蜂王漿營養成分

蜂乳蜂王漿與蜂蜜按比例調配食品，能有效延長王漿活性的保存時間)含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙酰膽堿樣物質，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王漿是一類組分相當復雜的蜂產品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同，其化學成分也有所不同。一般來說，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質0.4-2%、未確定物質2.84-3.0%。蜂王漿富含雌激素對於更年期婦女具有一定輔助治療功效。

蛋白質約占蜂王漿幹物質的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質有12種以上，此外還有許多小肽類。

氨基酸約占蜂王漿幹重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63%，目前在蜂王漿中已找到20種氨基酸。

蜂王漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸DNA)201-223微克/克顯重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克顯重。

蜂王漿中含有20%-30%幹重)的糖類，其中大致含果糖52%。葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽