香腸有什麼功效和作用？香腸有什麼選購技巧？[圖]

   相信大傢身邊的朋友都有喜歡吃香腸的吧，香腸的種類非常多，吃法也很多，蒸著吃還是炒著吃，還是煎著吃都非常好吃。你知道香腸有什麼功效和作用？香腸有什麼選購技巧？今天，就給大傢講一講香腸有哪些選購技巧和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

　　

1、香腸介紹

　　1.別名：臘腸、南腸、灌腸

　　2.禁忌人群：兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。

　　3.適宜人群：一般人群均可食用。

　　4.香腸的熱量表每100克)

　　熱量大卡)508

　　蛋白質克)24.1

　　脂肪克)40.7

　　碳水化合物克)11.2

　　膽固醇毫克)82

　　維生素B1毫克)0.48

　　維生素B2毫克)0.11

　　煙酸毫克)4.4

　　維生素E毫克)1.05

　　鈣毫克)14

　　磷毫克)198

　　鉀毫克)453

　　鈉毫克)2309.2

　　鎂毫克)52

　　鐵毫克)5.8

　　鋅毫克)7.61

　　硒微克)8.77

　　銅毫克)0.31

　　錳毫克)0.36

　　5.香腸的基本介紹

　　以豬或羊的小腸衣也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料幹制而成。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，名品有廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、正陽樓風幹腸和江蘇香腸等；按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各有特色。

   　

2、香腸的功效與作用