銀耳的選購技巧有哪些？吃銀耳有什麼禁忌？[圖]

大傢都知道銀耳是一種可以養生保健，美容養顏的一類養生食材，女性和老年人常吃銀耳可以防癌抗癌，預防便秘，還能變得更加年輕。你知道銀耳的選購技巧有哪些？吃銀耳有什麼禁忌嗎？今天，就讓我們給大傢講講銀耳有哪些選購技巧和需要註意的地方，接下來讓我們一起來看看吧。

1、銀耳的營養功效

一、防癌

原因：

1、銀耳不僅能溫補我們的身體，它的功效與作用還有一定的防癌效果。

2、因為銀耳富含礦物質，豐富的硒元素就是其中之一。硒有很好的抗癌抑癌的效果。

3、研究發現，癌癥患者的血液裡硒元素嚴重缺乏，而且銀耳還含有特殊的多糖類化合物，這些營養物質能阻止致癌物質在我們體內的硝化反應，所以常吃銀耳對預防癌癥有顯著的效果。

二、美容

原因：

1、銀耳不僅能養身，在美容領域也是有非常大的用處。

2、研究表明，銀耳富含大量的植物膠質，這些膠質的構成成分跟我們皮膚的膠黏蛋白類似，所以長期食用銀耳可以使我們的皮膚更加水潤彈滑。

3、而且銀耳之所以無色，是因為銀耳含有一定的色素淡化成分，所以我們食用銀耳後，這些色素淡化成分會直接作用於我們的皮膚，使我們的皮膚變得更加的白皙，對雀斑，黃褐斑有很好的治療和預防效果。