老年人的健康飲食原則是什麼？老年人如何飲食更健康？[圖]

老年人在飲食方面有很多需要註意的地方，如果飲食不當，對健康的危害是非常巨大的，那麼老年人的健康飲食原則是什麼？老年人如何飲食更健康？老年人的健康飲食原則有很多，下面就來詳細瞭解老年人的健康飲食原則，以及需要註意的事項吧。

1、老年人健康飲食原則

1、老年人應多食綠葉菜和和類谷物來補鈣

老人缺鈣，骨質疏松，易骨折，所以含鈣量高的食物對中老年十分有益。維生素D是參與鈣吸收的重要物質，故老人也應堅持從綠葉菜和糧谷中獲取鈣與維生素D。

2、老年人補鈣不宜常用牛奶

因牛奶中含有5%的乳糖，通過乳酸酶作用，分解成半乳糖，極易沉積在眼睛的晶狀體上，影響其正常代謝，且蛋白質易發生變性，造成晶狀體透明度降低，從而誘發白內障或加劇其病情。根據口味可選用酸奶或豆奶。

3、老年人不宜多吃酸性食物

因其常使人體內的礦物質含量發生變化，有可能導致微量元素缺乏。當缺乏微量元素時，會導致許多酶的丟失而降低其作用，易造成蛋白質、激素、維生素的合成和代謝障礙，導致高血壓、動脈硬化、腦溢血、冠心病、腫瘤等病的發生。

4、老年人要少吃或不食熏烤、油炸、高鹽、高膽固醇、方便食品等

因為中老年人抵抗力相對較差，消化能力和機體功能都有所減退，這些食品有礙身體健康，導至疾病的發生或會加劇原有的疾病。