食用西紅柿有哪些禁忌？西紅柿的禁忌事項是什麼？[圖]

西紅柿是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃西紅柿可以為健康帶來不少的好處，但是吃西紅柿也有許多禁忌要註意，那麼西紅柿的食用禁忌有哪些？西紅柿的禁忌事項是什麼？下面就來詳細瞭解西紅柿的食用禁忌，以及其他需要註意的事項吧。

1、西紅柿的食用禁忌

一、不宜生吃

尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果隻把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

二、不宜空腹吃

空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃瞭，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。

四、不宜長時高溫加熱

因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

五、不宜和青瓜，黃瓜同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，